天水花牛苹果：凭啥既“颜值”高又卖得火？

“今年，我到地方考察，看到大家(dàjiā)生活多姿多彩。天水花牛苹果又大又红(hóng)，东山澳角村渔获满舱。麦积山石窟‘东方微笑’跨越千年，六尺(liùchǐ)巷礼让家风代代相传……”国家主席习近平在2025年新年贺词中两度提到甘肃天水，一颗花牛苹果，一抹东方微笑，饱含着习近平总书记对甘肃的深情(shēnqíng)牵挂和(hé)殷殷嘱托。 花牛苹果作为天水极具代表性的(de)特色农产品，享誉国内外，已经成为天水独特(dútè)的城市名片，麦积区作为花牛苹果的故乡，如今，随着特色产业不断做大做强，花牛苹果进冷库乘轻轨、果园有(yǒu)防灾贷、销售走(zǒu)海外仓。 红彤彤的花牛苹果不仅(bùjǐn)成为了麦积区助推乡村振兴的支柱性产业，同时也成为了当地群众增收致富(zhìfù)的“幸福果”。 6月7日，由中央网信(wǎngxìn)办网络传播局指导，中国互联网发展基金会特别支持，甘肃省委网信办、省教育厅、团省委联合主办，中国甘肃网承办，中国石油兰州石化公司、兰州大剧院协办的“青春华章·重走西北角(xīběijiǎo)”网络主题活动走进(zǒujìn)天水麦积区南山花牛苹果基地。当地群众牢记嘱托、感恩奋进，用心用情种好(hǎo)属于咱中国人自有的苹果树种，看着果实挂满枝头(zhītóu)，期待着又一个(yígè)丰收年。 6月7日上午，武正全(wǔzhèngquán)正在南山花牛苹果(píngguǒ)基地忙碌，绿油油的花牛小果已挂满枝头，又一个充满期待的丰收年。 “现在我们(wǒmen)的苹果已进入滞果期，虽然果实(guǒshí)暂时不往(bùwǎng)大里长，却是根系发育的黄金时期，所以我们要加强田间管理，追加底肥，等七月中旬苹果进入膨胀期，土地营养丰富，苹果才能长得又快，果型(guǒxíng)又好。”武正全介绍近期花牛苹果的管护重点(zhòngdiǎn)，正是他们日复一日的用心栽培，才让花牛苹果又红又大又香甜。 中国(zhōngguó)的花牛苹果(píngguǒ)、日本的富士苹果、美国的“蛇果(shéguǒ)”是世界三大品类苹果。花牛苹果是源自中国、长在天水的中国苹果树种，其名称以花牛命名，地名亦来源于天水麦积区。 1956年，在党(dǎng)的(de)号召下，原天水县花牛公社(gōngshè)花牛寨生产大队以敢为人先的精神，从辽宁省引进青香蕉、红玉、甘露、旭、红魁、红元帅、金冠、国光等(děng)10个苹果品种，建成苹果栽培示范点，是当时天水地区最早的苹果园。 在技术人员的指导下(xià)，10个苹果苗木品种都栽培成功，开创了麦积(màijī)苹果产业发展(fāzhǎn)的先河。由于天水地区得天独厚的气候条件和自然资源，经精心培育的元帅系苹果，品质还要优于引进地。 1965年，花牛寨(zhài)将“红元帅”苹果(píngguǒ)运至香港(xiānggǎng)试销，并参加香港国际水果博览会，工作人员在苹果包装箱右上角用铅笔注(zhù)上“花牛”二字，作为产地花牛寨识别标记，在随后的评比活动中，因果型(xíng)、颜色、肉质、含糖量等四项指标非常优秀，从此“花牛苹果”一举成名，也正式有了花牛之名。 1986年，中国粮油食品进出口公司甘肃(gānsù)分公司(fēngōngsī)向原国家工商总局商标局申请注册了“花牛”商标，成为我国最早注册的(de)苹果商标，“花牛苹果”也(yě)因此成为我国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。 一路(yīlù)走来，天水“花牛苹果”先后荣获“中华名果”、中国驰名商标、中国苹果产业榜样100品牌等殊荣，麦积区(màijīqū)也相继被国家七部委认定为“花牛苹果中国特色农产品优势(yōushì)区” 。 从此，一个苹果与一个地名紧紧绑定，天水花牛苹果以色泽黑红(hēihóng)透亮(tòuliàng)，味道馥郁香甜而成为特有的中国苹果品牌。 以麦积区(màijīqū)花牛镇核心，麦积区南山花牛苹果(píngguǒ)基地延伸覆盖15万亩，是天水花牛苹果的核心产区。 为了(wèile)种好、保护好这个独特的苹果树种，让花(huā)牛苹果更好吃，更畅销。2007年，武正全积极倡导并组织21户果农在南山苹果基地成立了花牛镇南山苹果协会，吸纳会员171名。2009年，武正全注册(zhùcè)成立了新民苹果种植专业合作社，引入滴灌设施、防雹(fángbáo)作业点、太阳能杀虫灯等科技手段，打造“会呼吸(hūxī)的果园”。 如今，武正全(wǔzhèngquán)和(hé)乡亲们的合作社种植面积已达到5000余亩，每年(nián)吸纳周边农村富余劳动力及返乡农民工1.5万余人，年务工总收入超120万元。 武正全说(quánshuō)，花牛苹果(píngguǒ)(píngguǒ)好吃和家乡的水土(shuǐtǔ)有关系，更和他们认真管护有关系，花牛苹果在天水发展了近(jìn)70年了，一代代品种的改良，最终让花牛苹果呈现黑红透亮的色泽，看起来就非常诱人。作为果农他们成立合作社，首先是引进新技术，大家一起交流如何种好花牛苹果，其次是掌握好价格的话语权，让大家丰产又增收。 如今(rújīn)，武正全家种了60亩花牛苹果。进入收获期，价格是增收的(de)(de)关键，合作社的花牛苹果在核心产区，打理的又好，所以大家(dàjiā)一起谈价格，如果价格能高出1元，他家的果园就(jiù)能增收40万。所以，在武正全看来，保护和发展花牛苹果的关键在于花牛苹果要助农增收，而合作社的存在就是保护群众种果(zhǒngguǒ)的积极性，让大家的花牛苹果都卖个好价格。 “我们将牢记嘱托，种好花牛(huāniú)苹果，保护好属于中国(zhōngguó)人的果树，大家一起(yìqǐ)努力，花牛苹果的未来一定会更牛。”武正全最后说。（西北角·中国甘肃网记者 宋芳科 程健）